Leckere Melonen Pizza
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Leckere Melonen Pizza

Absolut genial – lecker, frisch und fruchtig für warme Sommertage. Geht super schnell, mit nur wenig Zutaten und ist toll als gesunder Nachtisch oder als Snack für zwischendurch zu servieren. Natürlich könnt ihr auch hier bei dem Belag wieder kreativ werden. Aber jetzt erstmal zu meinem Rezept, wie ich es euch wärmstens empfehle (:

Zubereitungszeit: 10 min

Niveau: sehr leicht

Zutaten für 1 Pizza:

  • 1 Wassermelone
  • 100 g Soya Joghurt
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 1 Handvoll Himbeeren
  • 1 Kiwi
  • 1 Limette
  • Zitronenmelisse (Deko)

Zubereitung:

1.

Schneide aus der Melone, möglichst mittig, eine ca. 1,5 dicke Scheibe heraus – sozusagen der “Pizzaboden”. Nutze hierfür ein gutes Messer, damit du nicht abrutscht. Lege dieses Stück hin und schneide die Melonenscheibe nochmals in beliebig viele (Pizza)-Stücke. Am einfachsten sind 8 Stücke, du kannst natürlich auch mehr oder weniger Stücke schneiden.

2.

Bestreiche nun die Stückchen gleichmäßig mit dem Soja Joghurt.

3.

Zum Schluss kommt noch das Topping. Die Kiwi in kleine Stückchen schneiden, das restliche Topping gut waschen, um dann die Stückchen mit Blaubeeren, Himbeeren, Kiwi und der Zitronenmelisse belegen. Am Ende kannst du noch ein bisschen Limette drüber träufeln. Et voilà – fertig ist die Pizza.

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