Heute mal ein aromatisch und schnell gemachtes Hummus zum Reindippen. Mit Kichererbsen und Bärlauch ruck-zuck zu dieser cremigen Hummus-Variante. Bärlauch sorgt für ein fein-würziges Aroma und verleiht dem Mus noch dazu eine tolle Farbe. 

Zubereitungszeit: 5 min (5 min Vorbereitung, 5 min Zubereitung)

Niveau: leicht

Zutaten für 2 Person:

• 225 g Kichererbsen
• 50 g Bärlauch
• 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft
• 3 Teelöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Tahini
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Chilliflocken

Besonderes Zubehör

• Food Processor

Zubereitung:

1.

Kichererbsen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Einige Kichererbsen zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kichererbsen in einen Food Processor geben und zerkleinern. 

2.

Alle Zutaten bis auf die Chilliflocken hinzugeben und mixen, bis eine cremige Konsistenz ensteht. 

3.

Bärlauch-Hummus in eine Schale füllen und mit den Kichererbsen und den Chilliflocken bestreuen. 

TIPP:
Das Bärlauch-Hummus hält sich bis zu 4 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank.