Möchtest Du auch am liebsten Zuckerfrei leben? Dann haben wir hier eine super alternative für die Momente, in denen dann doch schon mal die Lust auf den kleinen süßen Kekse-Snack aufkommt. Unsere knusprig köstlichen Himbeer-Haferflocken-Cookies. Ganz ohne Zucker, dafür ganz natürlich mit Bananen gesüßt. Dem süßen Genussmoment steht also nichts mehr im Wege! Perfekt für Krümelmonster, den Snack nebenbei oder in der Kaffeepause.
Der ultimative Geheimtipp, wenn der kleine Kekshunger kommt: Unsere knusprigen Himbeer-Haferflocken-Cookies. Ganz ohne Zucker, dafür mit Bananen für den süßen Genussmoment!
Zubereitungszeit: 25 min (10 min Vorbereitung, 15 min Zubereitung)
Niveau: leicht
Zutaten für 12 Cookies:
- 2 reife Bananen
- 150 g Haferflocken
- 3 Esslöffel Mandelmus
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 500 g TK-Himbeeren
Zubereitung:
1.
Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2.
Bananen schälen und mit einer Gabel klein drücken und zu Mus verarbeiten (natürlich kann hier auch eine Küchenmaschine verwendet werden). Vanilleschote auskratzen und Mark mit Haferflocken, Mandelmus, Zimt und Salz zugeben. Mit den Händen (oder der Küchenmaschine) mixen, bis ein Teig entsteht.
3.
Den fertigen Teig auf Backblechen zu runden Cookies formen. 2-3 Himbeeren auf jeden Cookie setzen und leicht andrücken. Kekse ca. 15 Minuten im heißen Ofen backen und vollständig auskühlen lassen.
